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下面来介绍一下点碳炉的工作原理：
1.点碳。早上营业前可以开始”生“炉子，可以使用干草和小木条或者固体酒精引燃木炭，再加入少量木炭。
2.封炉。引燃二次加入的木炭后 关闭炉门，关闭烟囱开关，形成一个密闭的环境，使木炭缺氧燃烧，减缓燃烧速度。这样的状态下木炭可以燃烧20多个小时。
3.使用。点碳炉点碳的速度是很快的，各大烤场、自助等场所客流量大的时候，使用起来就太方便了。只需要把木炭放进点碳炉铺好，打开炉门和鼓风机，木炭会在1-2分钟烧到最佳的烧烤状态，客流量大的时候就可以放心使用啦~
4.顾客走后。使用后未烧尽的木炭可以放回点碳炉，作为封炉的碳来使用。
