啤酒红烧肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

五花肉：补肾、滋阴、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀

食材用料

啤酒红烧肉的做法

• 1.准备好材料。

• 2.将五花肉洗净后切成小块。

• 3.切好蒜瓣，姜片；八角，香叶冲洗下。

• 4.锅内加少许油加热后，把五花肉放入。

• 5.中小火，翻炒至肉块变色后，加入料酒4g继续翻炒。

• 6.然后再加入冰糖翻炒。

• 7.放入蒜瓣，姜片，八角，香叶炒香。

• 8.等到配料都炒出香味后，加入香醋，酱油，中火慢慢翻炒到肉块裹上色。

• 9.注入啤酒。

• 10.啤酒的量大概要没过肉块即可。

• 11.盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖40分钟左右。

• 12.汤汁浓稠后，撒上少许盐炒匀，开大火收汁即可。

• 13.把五花肉的肥油煎出去后，吃着才不会觉得油腻。